冷饮食品类冷库的蒸发器有几种方式可供选择，比较常用的是采用排管蒸发器或用风机蒸发器。现在比较节能的排管是铝排管。冷饮冷库重要的莫过于运输储存环节，冷饮在运输存储环节如果温度控制不当就会导致冷饮融化变软的现象。
雪糕冷库的设计要点是库温-18℃～-22℃以下，冷饮冷库保温板厚度一般采用120mm～150mm，冷库库板都可以直接跟地面接触，但是地面要平整。如果要求高点，那可以在冷库下面放置木条，架空来增强通风；也可以在冷库下面放置槽钢来增强通风。 冷饮冷库的蒸发器我们均采用铝排管冷库蒸发器。由于铝排管冷库蒸发器具有很大的蓄冷作用，就算短时间的也不会造成冷库内温度过高而导致冷饮损坏。
冷库用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。冷饮食品冷库以风冷机组为形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点，这种制冷设备也是较易见的。 制冷设备的是制冷机组,冷饮食品冷库制冷机组通用的机型选用先进的氟机制冷设备，氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、可靠、自动化程度高、适用范围广,是小型冷库的机型，由半封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组。
冷饮冷库建造位置离管理员住所比较远，我们建议客户使用短信报警设备，用户可以通过手机等无线设备随时监控冷库温度信息，当冷库温度异常时，系统能自动电话通知客户或冷库管理员，可以大大的降低用户的损失。