茅台酒有两种香型，即酱香型和浓香型。茅台酱香型白酒，也称为茅香型酒，茅台酒的喝起来给人的感觉非常的醇香，酱香风味非常的足，并且喝完之后回味也十分的长久，有饭后留香这一说法。并且茅台酒的香味也是十分的独特，具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点，酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。

浓香型茅台，主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。

只有流通的茅台酒，才具备价值。有一些酒看似价值很高，但是接的人不多，很难流通，其价值也要打一些折扣。而普茅、生肖茅台等虽然不及一些纪念酒的涨幅高，但好在稳定，不像部分纪念酒会出现阶段性大幅涨跌，不稳定性较大。

另外，票据越齐全的茅台，流通起来相对更加便利，方便溯源等，市场价也就更高。

大家都知道，去年茅台打开了国外市场，出口了大量的茅台酒，这无疑是一个重要的里程碑。然而，与国内市场上的飞天茅台相比，出口飞天茅台在价格和品质上存在一些差异。

出口飞天茅台的价格相对较低，仅为国内飞天茅台的一半左右。这也是茅粉们吐槽的一个点，认为这是在坑自己人。然而，出口茅台的定价是根据国际市场需求和竞争情况来确定的，与国内市场的定价策略不同。因此，价格差异是可以理解的。

茅台酒的适宜温度是多少呢？敲重点：21—35℃为适宜。

一般来说，当甜味在37℃左右时能品味出来；当酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；而苦味则随温度升高而味感减弱。

高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而增加。