殡葬是人类自然的淘汰，是对死者遗体进行处理的文明形式，是社会发展的产物，也是文化传统的组成部分。殡葬原是土葬的文言用词，现在殡葬指的是处理死者的遗体的方法和对死者的哀悼的形式。包括发讣告、向遗体告别、开追悼会、致悼词、送花圈、挽联、出殡送葬、安葬、安放骨灰盒等一系列的丧葬事项。
民间在丧期祭奠活动中，虽然仪式很多，但到了现在丧期已是简单了许多，主要有设灵堂、客祭、做七等等。有些丧事简办的，同时也免掉了丧期中的祭奠活动。
设灵堂：人气绝身亡后，丧家便在自家设灵堂，以便祭奠民间相信灵魂不死，认为死亡仅仅是灵魂摆脱肉体的束缚，因此，必须让灵魂有一个安顿之处，久而久之，演变成现在的灵堂作为一种临时的对诸祭奠的场所。
送纸仪即送楮仪，潮俗凡亲朋旧故逝世，在接到讣告后，即送去挽联、轴幅、纸镪、等祭悼物品者均称为纸仪。近代以来，多改为送银两、纸币，帮助丧家办理丧事。钱额多少不拘，惟应单数，不能双数，丧家对纸仪全收回礼，回礼物品也均为单数，有布匹，面巾，糖果等。隆重者或对远方来者须宴请。俗称食炊饭。